음식 도금의 예술
첫인상은 마음에 깊이 새겨져 있습니다. 음식은 이전에 생존 수단으로만 여겨졌습니다. 그 시절은 지났고 셰프들은 시각적 경험을 향상시키기 위해 열심히 노력하고 있습니다.
오늘에서S 맥락, 요리 재능은 요리를 준비하거나 요리하는 것 이상을 포함합니다. 그들은 또한 종종 도금이라고 불리는 그들의 요리의 프레젠테이션, 배열 또는 모양을 포함합니다. 특히 레스토랑 비즈니스에서 도금 기술에 많은 관심을 기울입니다.
식품 도금 및 저작권법
이 기사에서는 “음식 도금”이라는 복잡한 주제와 저작권법에 따라 보호되는 방법에 대해 논의합니다.
음식 도금은 음식을 배열하고 장식하여 가치를 더하여 음식 프레젠테이션을 향상시키는 기술입니다. 서빙하기 전에 레스토랑 셰프는 최고의 정확성과 완벽함으로 음식을 예술적으로 표현하기 위해 노력할 수 있습니다.
이 프레젠테이션에는 색상 조합, 레이어링, 텍스처 및 배치를 사용해야 하며 모두 셰프가 필요합니다.창의성, 미학, 노동 및 재능.
딜레마는 요리사인지 여부입니다■ 접시(원작 창시자이기도 한)의 미적 도금은 지적 재산권에 따라 보호될 수 있습니다.
저작권은 단순한 아이디어가 아니라 아이디어/표현 이분법에 따라 아이디어의 원래 표현에 존재합니다. 접시에 음식 프레젠테이션은 요리사로 간주 될 수 있습니다특정 식사를 강조하기 위해 지성과 창의성을 사용하는 아이디어.
예술 작품
1957년 저작권법의 섹션 13(1)(a)는 원본을 보호합니다. 예술 작품, 섹션 2(c)(iii)는 “예술 작품”을 “예술적 장인 정신의 다른 모든 작품”으로 정의합니다. 따라서 요리사가 접시에 있는 음식 프레젠테이션에 대한 저작권 보호를 주장하려면 독창성 임계값을 충족하기에 충분한 창의성 증거가 있어야 합니다.
프레젠테이션이 고유한 경우 저작권 보호를 사용할 수 있습니다. 식사 저작권은 요리사와 그의 창작물 사이에 특별한 관계를 구축하는 데 도움이 될 것입니다. 또한 다른 셰프, 호텔 및 레스토랑이 그가 음식을 표시하는 방법을 복제하는 것을 방지할 수 있는 권한을 부여할 것입니다.
현재, 접시 도금에 사용되는 예술 작품을 보호하기 위한 명시적인 규칙이나 규칙이 없습니다. 그러나 음식이 예술 작품으로 더 널리 인식됨에 따라 요리사와 레스토랑은 자신의 요리의 창의적인 표현을 보존하기 위해 지적 재산권법을 사용하는 데 더욱 공격적이 될 수 있습니다.
결론
우리는 오늘날 시장에서 접근할 수 있고 독특한 디자인, 모양 및 패턴을 가진 요리사가 우아하게 구성하는 디자이너 케이크의 훌륭한 예를 가지고 있습니다.
식품 도금에 대한 저작권 보호는 요리사가S Art는 모조품을 제거하고 창의적인 요리의 독점성을 보존함으로써 보상을 받을 뿐만 아니라 식품 부문의 창의성을 장려합니다.
빠른 분석에 따르면 인도 법에 따라 저작권을 획득하기 위한 조건을 고려할 때 저작권 식품 도금이 합리적인 선택입니다. 그것은 요리사에게 다른 작품의 작가들과 동일한 경제적, 도덕적 권리를 부여하는 독창적인 예술 작품으로 보호될 것입니다.